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火腿跟火腿肠 有什么区别

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火腿跟火腿肠 有什么区别

发布日期:2018-05-18 17:17 来源:http://www.gwgfood.com 点击:

火腿是腌制或 熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金 华和江苏如皋,江西安福与云 南宣威出产的火腿最有名。

火腿肠是以畜禽肉为 主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加 工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

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